Nuggets de Peru(tipo KFC)

A única vez que tinha feito Nuggets levava iogurte e mais umas coisinhas misturado, não gostei nada da experiência.

Se os desse à minha cadela acho que me mordia(frase do marido quando não gosta de alguma experiência culinária que eu tenha seguido😂).

Tendo o talho enviado 4 vezes mais bifes de peru do que aqueles que pedi foi a fase certa para os transformar e tentar uns Nuggets que me enchessem mais as medidas e felizmente correu bem.

Piquei a carne, temperei, descansou e depois foi só panar.

Fiquei com Nuggets para várias refeições.

Nota:se não tiverem o moinho de carne peçam no talho para picar apenas uma vez e com disco mais grosso se possível

Receita confeccionada na Cooking Chef XL

Ingredientes :

2,5 kg de bife de peru
4 dentes de alho gordos
Um punhadinho de salsa fresca
Grãos de 5 pimentas a gosto
Sal q. b
2 colheres de sopa de vinho branco 1 colher de café de pimentão doce
Farinha q. b. 5 ovos L 300 g de corn flakes(usei uns da Nacional, tentei escolher de milho e não muito doces)

Preparação :

Insira o moinho de carne na entrada de baixa velocidade, tendo previamente colocado o disco de espessura média dos 3 que trás.

Corte os bifes em tiras grossas(torna o processo mais rápido)

Processe toda a carne usando a velocidade 4.

Retire o moinho de carne e feche a entrada.

No mini chopper coloque os alhos, a salsa, os grãos de 5 pimentas.

Pique na velocidade máxima alguns segundos, até virar uma pasta.

Adicione o sal (a quantidade é igual aquela que usaria para temperar a mesma quantidade de bifes), o vinho branco e o pimentão doce.

Triture novamente alguns segundos na velocidade máxima.

Retire e deite sobre a carne.

Envolva bem.

Tape com película e refrigere pelo menos uma hora.

Molde os Nuggets, usando uma colher de servir gelados para tirar a carne da taça (ajuda a que tenham tamanho similar).

No fim de moldar todos os Nuggets.

Coloque metade dos corn flake no processador (usando a lâmina) e triture na velocidade 2 uns 10 segundos (só para quebrar em pequenos pedaços, não reduzam os cereais a pó).

Retire e coloque a outra metade de cereais e repita o processo.

Retire e reserve.

Coloque a farinha, os ovos batidos e os corn flakes em taças ou pratos e pane.

Primeiro passe na farinha, depois no ovo e por fim nos corn flakes.

Disponha em tabuleiros forrados com papel vegetal ou plástico e congele.

Depois quando precisar de usar é só fritar.