Mais uma vez continuei a explorar a nossa gastronomia. Encontrei esta receita numa revista da teleculinária e decidi experimentar. A massa é bem fofinha. Estranhei o não levar sal, mas até faz sentido que fica equilibrado com o sal do presunto. Ingredientes: 53 gramas banha50 ml azeite150 ml leite6 ovos M30 g fermento padeiro fresco … Continuar a ler Folar de Chaves
Eu sou um pouquinho como os meus filhos, gosto do Tik Tok😂. Foi onde vi esta Receita, acrescentei de base um pouco de farinha, porque vi que usava muito para a poder moldar. A manteiga… Pois bem, ficou dentro do frigorífico que esqueci de a colocar 😂. Numa próxima até poderei colocar, mas, fiquei bastante … Continuar a ler Pão Tipo Brioche(sem manteiga)
Nunca tinha feito caracois de canela,acabei a pesquisar receitas e peguei nesta Receita da TeleCulinária. Mas, acabei a mudar as quantidades de manteiga e de ovos ao ver a textura da massa. Qual é melhor não sei, mas, o instinto ao olhar a massa disse para eu por mais. Também levedei com muita calma a … Continuar a ler Caracois de canela
Como sabem adoro fazer pão. É fácil de fazer e não tendo o trabalho de o amassar é ainda mais fácil. Na página por vezes vocês referem que o vosso pão não fica bem. Dêem tempo às massas para levedarem devidamente. Se numa receita eu coloco temperatura e levedo duas horas, vocês devem levedar 4 … Continuar a ler Pão de mistura
Este pão deve ser das receitas mais confeccionadas na blogosfera em robôs, acabei a fazer também na Cooking. A hidratação da farinha é muito usual em pães de massa mãe, não é o caso deste que se usa fermento de compra mas ajuda muito a que se torne uma boa massa. Receita confeccionada na Cooking … Continuar a ler Pão de Água
Eu sou muito prática e a massa base é só uma. Por norma além do bolo Rei e do Bolo Rainha ainda faço Bolo Rei de Chocolate com a mesma massa. Também costumo dividir em bolos mais pequenos e uns ficam para o Natal e os outros congelo para o Dia de Reis. Basta cozerem … Continuar a ler Bolo Rei e Bolo Rainha
Para primeira vez que fiz, fiquei bastante satisfeita com o formato, textura e sabor dos pãezinhos. Encontrei a receita na app da kenwood para cook easy plus. Mas, decidi fazer mais quantidade já que somos 4 e não tinha bem noção do que ia render a massa. Receita confeccionada na Cooking Chef XL Black 260 … Continuar a ler Pães de Hamburguer
Adoro filhoses de abóbora, ao longo dos anos que já vivo na zona de Mafra e com a minha companhia, passei a fazer mais azevias e coscorões. Mas, as filhoses da minha terra sabem-me muito bem. Por norma vencida pelo cansaço dos anos da filhota tão rente ao Natal e com tudo o resto que … Continuar a ler Filhoses de Abóbora (Beira Alta)
Esta Receitinha está no livro “O Tesouro das Cozinheiras”, fiquei a dever no fermento da receita porque não tinha mais. Mas, ficaram muito bons e é uma receita a repetir cá em casa. Na receita original refere que podemos moldar um pão único ou pães pequeninos. Eu optei por dobrar a receita e moldar pequeninos … Continuar a ler Pão da “Mirene”
O pãozinho dá sempre jeito na mesa para aquelas comidas com Molhinho ou para os lanches da escola. É o caso destes, que no fim de frios parto ao meio, para facilitar o rechear estando ainda congelados ou semi-congelados. Depois divido em saquinhos dois a dois e Congelo. Receita confeccionada na Cooking Chef e Cooking … Continuar a ler Pãezinhos simples
Uma receita vou contar... 
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