Mais uma vez continuei a explorar a nossa gastronomia. Encontrei esta receita numa revista da teleculinária e decidi experimentar. A massa é bem fofinha. Estranhei o não levar sal, mas até faz sentido que fica equilibrado com o sal do presunto. Ingredientes: 53 gramas banha50 ml azeite150 ml leite6 ovos M30 g fermento padeiro fresco … Continuar a ler Folar de Chaves
Este pão de Ló é tradicional na zona de Amarante. Encontrei a receita num livro antigo da minha mãe. Chamou-me à atenção por ser sem gluten. É realmente muito fofinho. Receita confeccionada na Cooking Chef XL Black Ingredientes : 8 ovos L350 açúcar100 g farinha de arroz100 g de fécula de batata15 g fermento em … Continuar a ler Pão de Ló de Freitas
Vi esta receita na teleculinaria e apenas coloquei mais linguiça e um pouco mais de farinha, porque optei por usar T55, também optei por usar manteiga com sal e usei açúcar amarelo. O resultado é uma massa doce fofinha com o toque salgado e picante da linguiça. Corri tudo para ver se arranjava linguiça dos … Continuar a ler Folar de Linguiça dos Açores
Este ano decidi experimentar a bola Doce de Miranda. Vi uma receita na teleculinaria e comecei a pesquisar sobre esta bola. A história em si é engraçada e de valor a quem o consegue esticar à mão (supostamente não se deve esticar a rolo para a massa não perder o arejamento). Eu acabei a esticar … Continuar a ler Bola Doce Mirandesa (folar de Miranda)
Está semana vi no feed de uma amiga, uns folares que me aguçaram os dentinhos. Acabei a perguntar como fazia e enviou-me este vídeo por onde se baseia, juntando os saberes da sogra. Onde basicamente no lugar de água, quando a massa precisa de humidade adiciona azeite. Deixo o vídeo para verem também : https://fb.watch/4AIBR6C57Q/ … Continuar a ler Folar de Valpaços
A Ana fez Folar da Bairrada na sua cooking chef, mandou-me fotos por mp onde às vezes estamos na cavaqueira e perguntou se eu queria a receita. Claro que eu quis a receita, que belo ar eles tinham. Deixo o texto que a Ana me enviou,no fim da forma como eu fiz. Aproveitei a sugestão … Continuar a ler Folar da Bairrada
Esta receita foi facultada pela Isabel,que todos os anos me delícia os olhos, com os seus belíssimos Folares. Eu pesei o que coloquei no interior, para terem uma noção de referência. Não abusei, para não ficar muito doce. Mas, por norma têm que ter muito mais recheio. Assim já sabem que se quiserem mais, têm … Continuar a ler Folar de Olhão
Vi esta receita num direto da kenwood no Instagram. E como nunca tinha feito regueifa aproveitei a receita da Janine. Deixo aqui o link para poderem ver a receita original: https://www.instagram.com/tv/CM1-z1bl2Cl/?igshid=1mjqmya2zkigg Claro que cada um de nós ao fazer um receita, acaba a mudar nem que seja o tamanho da pitada de sal. Eu pensei … Continuar a ler Regueifa doce
Eu cresci a ver comer folar e a não lhe tocar. Sinceramente o folar da minha zona não é algo que chame por mim. É apenas um pão doce. Este é o tipo de coisa em que preciso mesmo de uma base de partida para poder fazer. Há dois anos peguei numa receita do Pantagruel, … Continuar a ler Folar de Páscoa
Numa incursão à papelaria os minions quiseram comprar a teleculinária Robots a pensarem que já era a que tinha as minhas receitas.Digo eu,não é só em Junho,mas,podem trazer para vermos as sugestões para a Páscoa.Em casa a desfolhar vejo o Praliné de Amêndoas que me fez lembrar uma tia do meu pai.Ela fazia com amendoins … Continuar a ler Praliné de Amêndoas na Cook Expert
Uma receita vou contar... 