Os meus filhos andavam cheios de vontade de uma gordice. Como já devem ter reparado, não tenho feito os doces habituais. Tanto pediram um bolo para dia da criança que lá acedi e com um lado bem preguiçoso fiz esta torta. Não é o bolo recheado que pediram, mas, temos bolo, recheio, cobertura e perdi … Continuar a ler Torta com ganache de chocolate
O pão de mistura é mais pesado e “alimenta” mais por assim dizer. Cá em casa gostamos muito de pão com uma pequena percentagem de centeio. Receita confeccionada na Cooking Chef XL Ingredientes : 155 g de farinha de centeio745 g de farinha T65 543 g de água 25 g de fermento padeiro fresco 21 … Continuar a ler Pãozinho de mistura
É sem dúvida uma das receitas mais usadas na bimby. Apenas acrescento centeio e levedo e moldo segundo os meus hábitos e tempo disponível. Receita confeccionada na Bimby Ingredientes :550 g água120 g de farinha de centeio600 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar1 c. chá de fermento de padeiro seco10 g sal Preparação … Continuar a ler Pão de água de mistura
Esta semana o senhor dos legumes que entrega cá em casa tinha framboesas na lista. Automaticamente pensei em pavlova e mandei vir umas caixinhas, arranjei também uns mirtilos e já dá uma festa aos olhos. No cookidoo tem uma pavlova com cullis e chocolate, mas, a parte do merengue soou-me que não ia correr bem. … Continuar a ler Pavlova com creme de mascarpone e culis de Framboesa
Andava ali perdida uma revista desde 2006. E foi comprada por causa desta receita. Vai hoje, vai amanhã e 14 anos passaram. Até que está semana a folhearam e vamos fazer mãe. -Então vai a dispensa ver se há leite condensado. -Só há cozido, mas, não faz mal. Igual não vai ficar mas é doce … Continuar a ler Bom-Bocado
Ando tão preguiça nos últimos meses, que tudo o que faço é o mais simples possível. Receita confeccionada na Major Titanium e Bosch Ingredientes: 16 ovos L 425 g de açúcar 370 g de farinha t55 com fermento Preparação: Insira a pinha na major. Adicione os ovos e o açúcar. Bata até triplicar de volume, … Continuar a ler Pão de Ló Simples
Olá a todos, ao tempo que por aqui não aparecia. A minha batedeira já estava cheia de ferrugem com a falta de uso. A minha mãe está ferrada no escritório e deixou-me vir fazer bolinho para gastar ovos que acabava o prazo amanhã. Mesmo estando lá, estava sempre a falar. Bate mais Sofia, pelo som … Continuar a ler Bolo de Iogurte com glacé de Limão da Sofia
Sem dúvida que coisas novas dão azo à minha vontade de fazer coisas diferentes do habitual. Não teria graça de outra forma. Em tempos vi fazerem bolos invertidos de várias frutas no masterchef usando frigideiras de ferro fundido. Mesmo não sendo o caso da eazyglide. Mas, tendo já uma mais pequena sei com o que … Continuar a ler Bolo de ananás invertido
Quantas e quantas vezes sobram claras e o primeiro pensamento é fazer Molotof, suspiros, etc. Podemos simplificar e fazer uma omolete de claras. Ou fazermos algo visualmente bonito. Eu fui a uma workshop já há bastante tempo da Teresa Abreu da Healthy Bites onde ela fazia uns deliciosos muffins de ovos inteiros. Comecei a fazer … Continuar a ler Muffins de claras
Eu não sei como vocês estão a passar esta fase, mas, eu ando com alguma dificuldade em gerir tudo. Parece que o cérebro fica lento… por não poder sair, porque acaba isto ou aquilo na dispensa e entre o ir buscar ou arriscar com outros, arrisco com outros e continuo a evitar sair. Foi o … Continuar a ler Bolo de claras e cenouras com cobertura de Glacé
Uma receita vou contar... 
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