Mais uma vez continuei a explorar a nossa gastronomia. Encontrei esta receita numa revista da teleculinária e decidi experimentar. A massa é bem fofinha. Estranhei o não levar sal, mas até faz sentido que fica equilibrado com o sal do presunto. Ingredientes: 53 gramas banha50 ml azeite150 ml leite6 ovos M30 g fermento padeiro fresco … Continuar a ler Folar de Chaves
Acho que é difícil haver uma semana que não faça pão. Na maioria das vezes a base é a mesma, mas, levedando mais ou menos e consoante a forma como é moldado muda o resultado final. Receita confeccionada na Cooking Chef XL Black Ingredientes: 900 g de farinha T65 585 g de água 18 g … Continuar a ler Pão
Este pão de Ló é tradicional na zona de Amarante. Encontrei a receita num livro antigo da minha mãe. Chamou-me à atenção por ser sem gluten. É realmente muito fofinho. Receita confeccionada na Cooking Chef XL Black Ingredientes : 8 ovos L350 açúcar100 g farinha de arroz100 g de fécula de batata15 g fermento em … Continuar a ler Pão de Ló de Freitas
Já que acendi o forno para cozer os folares aproveitem para fazer pãozinho. Coloquei a cocotte a aquecer enquanto cozi os folares(mas, pode ser só o tempo de pré – aquecerem o forno). Receita confeccionada na Cooking Chef Ingredientes: 1 kg de farinha T65, mais q. b para moldar 30 g de fermento padeiro fresco … Continuar a ler Pão
Estes queques são super fofinhos e nada difíceis de fazer. Fiz para oferecer ao bar do criado pelos pais no clube de futebol onde anda o Samuel, andam a angariar fundos para um torneio e onde todos ajudam tudo se torna maos fácil. Eu também faço questão de cumprir a minha parte. Há quinze dias … Continuar a ler Queques de cenoura com cobertura de chocolate
Hoje foi dia de experimentar os novos cortadores com motivos de Páscoa. O resultado é bem giro, mas, tive que usar farinha para estender a massa. Costumo usar folhas de papel vegetal para estender a massa. Mas, como oscortadores têm tantos detalhes acabei a polvilhar a bancada com farinha e a massa esticada antes de … Continuar a ler Bolachas de laranja
Hoje foi dia de experimentar os novos cortadores tipo bolacha Maria. O resultado é bem giro, mas, tive que usar farinha para estender a massa. Costumo usar folhas de papel vegetal para estender a massa. Mas, como os cortadores têm tantos detalhes acabei a polvilhar a bancada com farinha e a massa esticada antes de … Continuar a ler Bolachas de limão
Esta Receitinha está no livro “O Tesouro das Cozinheiras”, fiquei a dever no fermento da receita porque não tinha mais. Mas, ficaram muito bons e é uma receita a repetir cá em casa. Na receita original refere que podemos moldar um pão único ou pães pequeninos. Eu optei por dobrar a receita e moldar pequeninos … Continuar a ler Pão da “Mirene”
Sem dúvida que é tão simples de fazer que não vale a pena comprar. Podemos por o que gostamos mais e cá em casa abusa-se nos frutos secos. Só faltou uns pinhões que não tinha. Aromatizei esta com canela e raspas de laranja, a minion adorou. Receita confeccionada na Bimby Ingredientes : 100 g de … Continuar a ler Granola
Uma forma bem simples de termos pãozinho, sem polvilhar bancadas com farinha ou meter as mãos na massa. Neste caso usei a cooking chef e a cooking chef xl em simultâneo, assim fiz mais quantidade de pão e cozi todo de uma só vez. Depois de frio, fatio na fiambreira e congelo. A receita que … Continuar a ler Pão em forma
Uma receita vou contar... 
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