Eu hoje faço anos e como seria de esperar tinha que fazer um bolinho. Quando fazemos anos, o número de anos que fazemos só se conta uma vez. Mas, 40 anos é sempre uma data “mais importante”. Como disse ontem aos meu filhos, hoje estou supostamente a meio da minha vida. Não considero um momento … Continuar a ler Red Velvet recheado com creme de mascarpone e cobertura de Buttercream de Baunilha
Há quem goste de fazer sobremesas, aqui gostamos de bolos recheados para sobremesa. Fiz este bolinho na quinta feira durante a tarde e era suposto durar até ao fim de semana. Obviamente ficamos pelo suposto, porque hoje é sábado ainda nem almoçamos e já venho começar a escrever sem bolo para contar história. Os meus … Continuar a ler Bolo de Noz recheado com doce de ovos e cobertura de creme mascarpone
Ando tão preguiça nos últimos meses, que tudo o que faço é o mais simples possível. Receita confeccionada na Major Titanium e Bosch Ingredientes: 16 ovos L 425 g de açúcar 370 g de farinha t55 com fermento Preparação: Insira a pinha na major. Adicione os ovos e o açúcar. Bata até triplicar de volume, … Continuar a ler Pão de Ló Simples
Por norma faço este pão de ló, para bolos de aniversário. Mas, sem adição de qualquer sabor na massa. É uma massa excelente, para o tradicional bolo de aniversário. Alerto apenas que não é uma massa fácil para cobrirem com pasta de açúcar ou fazerem um bolo alto em camadas por ser demasiado fofo. Neste … Continuar a ler Mini Pães de Ló de Limão
Fiz este bolinho delicioso para o aniversário do marido.Apesar de parecer elaborado é um bolo extremamente simples de fazer. O bolo de chocolate em si é fofo e não requer qualquer calda, o caramelo salgado trás aquele toque que quebra o doce do chocolate e o buttercream de caramelo permite um bom acabamento e um … Continuar a ler Bolo de chocolate e caramelo salgado
Hoje a passear no livro de Pantagruel, encontrei a receita de bolo podre. Não resisti e tive que o testar. O bolinho ė aromático e fofo. Receita confecionada na Cooking Chef e Major Titanium Ingredientes: 6 ovos M Raspa de um limão 1 colher de chá de canela 1/2 colher de chá de erva doce … Continuar a ler Bolo Podre
Uma mousse de chocolate bem docinha😊, para este dia de Páscoa e tão simples de fazer. Receita confecionada na cooking chef e na Major Titanium Ingredientes: 200 gr de chocolate de leite 70 gramas de manteiga com sal à temperatura ambiente 130 gramas de açúcar 7 ovos 1 pitada de sal Chocolate 74% ralado q.b … Continuar a ler Mousse de chocolate de leite
Um simples pão de ló com creme de ovos e merengue suíço. Digamos que comecei a gastar os ovos😂 muito bem. Vi uma vez num livro esta massa de pão de ló e tinha que experimentar, tudo o resto foi florescendo… Permanece apenas o nome com que vi o pão de ló e os ingredientes … Continuar a ler Bolo de noiva
Quem não gosta de uma bola de Berlim? A grande dificuldade é conseguirmos reproduzir as que fazem nas pastelarias, andamos sempre em testes. Entretanto estão doces e vamos comendo😂. Esta receita foi-me cedida por um pasteleiro nas quantidades que usam. Porém,não é fácil dividir o peso de alguns ingredientes de forma a conseguirmos bater com … Continuar a ler Bolas de Berlim
Talvez nesta fase já tenham 6 claras de sobra… por causa das bolas de Berlim. Nem sabia bem o que fazer nem sempre os bolos de claras sabem bem a primeira, e não me apetecia grandes teorias😂. Decidi tentar com a adição de mais ovos e o resultado foi surpreendente. Tenham atenção há escolha da … Continuar a ler Bolo simples de laranja
Uma receita vou contar... 
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